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发布（bù）时间：2023-12-28 11:29:37 点击次（cì）数：1120

药

食

“食能排邪而安脏（zāng）腑,悦神（shén）爽志以资（zī）气血”

古代社会，人（rén）们在寻找食物的（de）过程中发现了（le）各种食（shí）物和药物的性味和功效，认识到许多食（shí）物可以药用，许多药物也可以食（shí）用，两者之间（jiān）很难严格区分，这就是“药食同源（yuán）”理论（lùn）的基础，也是食（shí）物疗法的基础。

2012年卫计（jì）委公布的既是食品又（yòu）是（shì）药品的中药名单有（yǒu）86种：丁香、八角、茴香、刀豆（dòu）、小茴香、小蓟、山药（yào）、山楂、马齿苋（xiàn）、乌梢蛇、乌梅、木（mù）瓜、火麻仁、代代花、玉竹（zhú）、甘草（cǎo）、白芷、白果（guǒ）、白扁（biǎn）豆、白扁豆花、龙（lóng）眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏（xìng）仁（rén）、沙（shā）棘、芡实、花椒（jiāo）、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花（huā）、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子（zǐ）、砂仁、胖大海、茯苓（líng）、香橼、香薷（rú）、桃仁、桑叶、桑葚、桔（jú）红、桔（jú）梗、益智仁、荷叶、莱菔子（zǐ）、莲子、高良姜、淡竹（zhú）叶、淡豆豉、菊（jú）花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝（zhī）麻、黑胡椒（jiāo）、槐米、槐（huái）花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸（suān）枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

2014新（xīn）增15种：人（rén）参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣（zhā）叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇，在限定使用范围和剂量内作为（wéi）药食两用。

2018年4月，卫计（jì）委发文为进一步做好按照传统既是（shì）食（shí）品又是中药材物质管（guǎn）理工作，按（àn）照（zhào）《食（shí）品安（ān）全法》规（guī）定（dìng），再增（zēng）补一批物质，本（běn）轮增补主要结合我（wǒ）国传（chuán）统饮食习惯（guàn），综合考虑（lǜ）地方（fāng）需求，同（tóng）时参考相关国际管（guǎn）理经验，拟将党参、肉苁蓉、铁皮（pí）石斛、西洋参（cān）、黄芪、灵（líng）芝、天麻（má）、山茱萸（yú）、杜仲（zhòng）叶9种物质按照食药物（wù）质管理。

当人参（cān）遇见枸杞

在（zài）古代，枸（gǒu）杞和人参同时入诗的诗篇很（hěn）多，如唐代徐（xú）成诗云：“天门还治肺，地骨（gǔ）也医肝。心热黄（huáng）芩妙，人（rén）参性不寒（hán）。”如明代诗人梅月堂《和钟（zhōng）陵山居诗》诗云：“蛱蝶双双飞（fēi）药畦（qí），山禽饶语竹篱西。一丛枸（gǒu）杞花初遍，五丫（yā）人参弃已（yǐ）齐。翠竹林中香麝睡，紫（zǐ）荆枝（zhī）上画眉啼。干峰昨夜疏疏雨，泛滥南（nán）池涨小溪。”

人参

大补元气，复脉固脱（tuō），补脾益肺，生津养血，安神益智。用于（yú）体虚欲脱，肢冷脉微（wēi），脾（pí）虚食少（shǎo），肺虚喘咳，津伤（shāng）口渴，内热消渴，气血亏（kuī）虚，久病虚（xū）羸（léi），惊悸失眠，阳痿宫（gōng）冷。

枸杞（qǐ）

滋补（bǔ）肝肾，益精明目。用于虚劳（láo）精亏，腰膝（xī）酸（suān）痛，眩晕耳鸣，阳痿遗（yí）精，内热消渴，血虚萎黄（huáng），目昏不明。

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